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Mi?rcoles, 13 de diciembre de 2006
El gasto en alimentos durante el mes de diciembre sube un 30%, hasta 138 euros por persona, respecto a la media de los otros once meses, y alcanza un total de 5.950 millones de euros, lo que representa m?s del 10% del gasto anual, seg?n datos del Panel de Consumo Alimentario en Navidad.

La directora general de Alimentaci?n, Almudena Rodr?guez, ha destacado que seg?n el estudio sobre los h?bitos de consumo alimentario en Navidad cuatro de cada diez consumidores espa?oles realizan las compras navide?as dos semanas antes de las fiestas, propiciando subidas de precios en los productos t?picos por concentraci?n de la demanda.

Ha insistido en que el estudio indica que dos de cada diez consumidores adquieren los productos navide?os en la misma semana de las Fiestas y que el 50 por ciento acostumbra a comprar productos antes de las fiestas para congelarlos.

La imaginaci?n al mantel

Rodr?guez ha se?alado la necesidad de incidir con campa?as de informaci?n al consumidor para que planifique mejor y anticipe sus compras de alimentos no perecederos y ha recomendado diversificar los puntos de compra para buscar las ofertas, adquirir productos de temporada.

Los "precios desmesurados no siempre son sin?nimo de calidad", ha a?adido, para recomendar ser imaginativos en los productos y en los men?s para lograr abaratar el gasto con alimentos de calidad.

La directora general de Alimentaci?n ha apuntado que los productos que m?s incrementan su consumo, hasta veinte veces m?s que el resto del a?o son los dulces navide?os y turrones, la sidra se consume diez veces m?s, vinos y espumosos nueve veces m?s y bebidas de alta graduaci?n tres veces m?s.

Adem?s se duplica el consumo de frutos secos y vinos de calidad, moluscos y crust?ceos y carnes de ovino y caprino; y el consumo de carne de pavo crece un 75 por ciento.

Preferimos el 'super'

Rodr?guez ha se?alado que el lugar de compra preferente en este mes sigue siendo el supermercado, (con un 33,2% de cuota) aunque destaca el crecimiento espectacular de las compras en establecimientos no convencionales como tiendas gourmet o directamente al productor, que se triplican en estas fechas.

El estudio indica que los clientes se mantienen fieles a sus lugares de compra habituales (6,6 puntos sobre diez) y que los distribuidores utilizan la oferta como principal reclamo de promoci?n frente a degustaciones u otro tipo de promociones.

Los consumidores se decantan mayoritariamente, 87 por ciento, por repartir las compras en varios d?as, en lugar de realizar una ?nica compra grande, y s?lo ?l 13 por ciento de los encuestados prefiere realizar la compra en una sola vez.

Las Comunidades Aut?nomas m?s golosas son Castilla Y Le?n, Andaluc?a, Catalu?a, Islas Baleres y Arag?n, con consumos de turrones y dulces t?picos por encima de la media nacional de 0,58 kilos por persona.

En Castilla y Le?n consumen 84 kilos de carne de ovino-caprino por persona frente a 0,42 kilos de media nacional y tambi?n consumen estas carnes por encima de la media Castilla La-Mancha, Extremadura, Comunidad de Madrid, Catalu?a, Islas Baleares y Arag?n.

Para la realizaci?n de este estudio se han realizado dos reuniones de grupo de consumidores, 500 entrevistas telef?nicas a consumidores y 100 entrevistas telef?nicas a los distribuidores. El Panel de consumo alimentario incluye a 6.000 hogares que proporcionan informaci?n sobre sus compras diarias de alimentaci?n durante todo el a?o.
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